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餃子 白菜 レシピ

餃子 白菜 レシピを紹介します!
餃子に白菜入れると、すっごくジューシーになって、
美味しいよ、、、簡単レシピなんで、お試しあれ♪

餃子 白菜 材料
餃子の皮:40枚
白菜:1/4株
塩:小さじ2
ニラ:1束
塩:少々
豚ひき肉:150グラム

調味料
ショウガ汁:1片分
酒:大さじ1
塩コショウ:少々
しょうゆ:大さじ1
ゴマ油:小さじ2
片栗粉:大さじ2
ゴマ油:適量

餃子 白菜 レシピ


  1. 白菜をみじん切りにして、塩少々を加え混ぜ、水気が出てきたら強めに絞る。

  2. ニラは小口切りにして、塩少々を加え混ぜ、水気が出てきたら強めに絞る。

  3. ボールに調味料を入れて、ひき肉、白菜、ニラと混ぜ合わせる。

  4. 餃子の皮にタネを包む

  5. フライパンにサラダ油を敷き、中火で底がこんがり焼けるまで焼く。

  6. フライパン全面に行きわたる程度の熱湯を入れて、蓋を閉め中火のまま蒸し焼き。

  7. 水気が減ってきたら、蓋を取って強火にして底の水分を飛ばし、カリッと仕上げる。


美味しく餃子が焼けるよ♪
【餃子プレート】42-07773【快適生活】

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紅白なます レシピ

紅白なますのレシピを紹介します。そろそろおせちの準備を
しなきゃいけないですからね。紅白なますは簡単ですよ。

紅白なます 材料
大根:400g
にんじん:50g
塩:小さじ1
甘酢(酢:1/2カップ、砂糖:大さじ2、塩:少々)
だし昆布:5cm角1枚
赤唐辛子:1本


  1. 大根とにんじんの皮をむく。

  2. 5センチの長さに切って、縦に薄くスライスし、少しずつずらして重ねて、細く縦に端から千切りにする。

  3. 千切りにした大根とにんじんを、ボウルに入れて、塩を軽く振り、もんで、20分おく。

  4. しんなりしてきたら、水気絞ってしっかりきる。(A)

  5. 甘酢の材料をよく混ぜ合せ、だし昆布を入れておく。(B)

  6. (B)へ(A)を漬け込み、赤唐辛子をそのまま入れる。

  7. 昆布が柔らかくなったら取り出して、細く刻み混ぜる。

  8. 盛り付けの際、レモンの皮の千切りや、茹でた三つ葉の茎などを飾っても綺麗です。





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年越しそば レシピ

年越しそば レシピと言っても、そばを麺から作るわけではなく、
我が家はかき揚げの天ぷらそばなんで、そのレシピね。

年越しそば 材料
長ねぎ:1本
三つ葉:半束
青じそ:6枚
しょうが:1片
ホタテの水煮:1缶
小麦粉:80グラム
冷水:100cc
塩:小さじ1/4・そば:4玉・めんつゆ:1200cc


  1. 長ねぎは斜めの薄切り、三つ葉をざく切り、青じそ・しょうがは千切り、ホタテの水煮缶は、汁気をきって、混ぜ合わせる。①

  2. 小麦粉、冷水、塩を混ぜた液に①を絡ませる。

  3. 170度の油で、ネタをかき揚げにします。

  4. めんつゆは、かけつゆ仕様を使い、1200ccになるように希釈する。

  5. 鍋でそばをひと煮たちさせる。

  6. そばをゆでるポイントは、できるだけ大きな釜で、たっぷり水を入れて、熱湯が来るのででゆで、ザルにあげて水気をきります。


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豚バラ 白菜 レシピ

豚バラと白菜を使ったレシピを紹介します!
白菜は鍋物だけだと思ったら大間違いですよ♪
すっごく豚バラと合うんだから~

以前紹介したもやし鍋 レシピのアレンジ版です!

白菜:1/3コ
豚バラ:300グラム
塩:少々
水:250cc

豚バラ 白菜 レシピ


  1. 白菜を一口大に切る

  2. 土鍋(深型のホットプレートでも可)に白菜⇒豚バラ⇒塩の順に2~3回重ねる。

  3. 塩は指でつまんで、全体にまぶす程度でOK

  4. 水を入れて、10分~15分程度蒸し焼きにしたら完成!

  5. ぽん酢、ごまだれで食べると相当美味しいですよ!



もやし鍋をアレンジして、白菜も使えましたよん!

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お煮しめ レシピ

おせちの定番、お煮しめのレシピを紹介します。
それぞれの家庭で、独特の味付けがあると思いますので、
アレンジしてくださいねぇ~

お煮しめ 材料
干しいたけ:8枚
水:500cc
こんにゃく:1枚
にんじん:1本
ごぼう:1本
れんこん:1節
里芋:8個
たけのこ水煮:1コ
きぬさや:12枚
揚げ油:適量

調味料:
だし汁:400cc
薄口醤油:大さじ6
みりん:大さじ4
砂糖:大さじ1
水あめ:大さじ1


  1. 干しいたけを水に浸けて戻す。石づきを切り落とす。戻し汁は後で使うので、出汁用に置いておきます。

  2. こんにゃくの両面に、浅く格子状に切り込みを入れる。2センチ角に切って、水から茹でて沸騰したらスグ笊にあげる。

  3. 牛蒡は皮を包丁の背でこそげ、乱切りにする。水から柔らかくなるまで茹でて、笊にあげる。

  4. 人参は1センチ厚に輪切り。梅型で抜きます。(適宜)

  5. 蓮根は皮をむき、8ミリ厚に切って、穴と穴の間にVの字の切り込みを入れ、花形にする。

  6. 里芋の皮をむき、1センチ厚の輪切り。

  7. 筍の水煮は、根元を1センチ厚のイチョウ切り、穂先はくし型切り。

  8. きぬさやは筋を丁寧に取り、塩茹で。笊にあげ水気をきる。

  9. 150度の油で人参、蓮根、里芋、筍を素揚げして、油をきり、さっと湯通しする。

  10. 鍋にきぬさや以外をを入れて、干しいたけの出汁、調味料を入れ、落し蓋をして20分程度中火で煮る。

  11. 煮汁が少なくなったら、水あめを加え、火を止める。

  12. きぬさやは最後の盛り付けの際、彩りに添える。



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